Die Ergebnisse der Umfrage zum Thema: Suchtprobleme in der Gastronomie
Drogen, Alkohol und Nikotin, alles sind verschiedene Suchtmittel. Die Gastronomie hat unfreiwillig einen negativen Ruf wenn es genau um solche Themen geht. Oft wird aber… weiterlesen…
Umfrage: Suchtprobleme in der Gastronomie
Damit so viele Stimmen wir nur möglich abgegeben werden, bitte ich darum, erst die Umfrage zu teilen, und dann erst teil zu nehmen. Vielen Dank.… weiterlesen…
Wein & Kunst – Kunst & Wein
Kunst in Kombination mit Wein und der Gastwirtschaft ist nichts Neues. Immer wieder werden alte Weinkeller, Tavernen und Gaststätten zum Schauplatz von Kunst und Kultur.… weiterlesen…
Wintersaison 12/13 – Rückblick Teil 1
ca 8 Monate / 224 Tage / 5.376 Stunden – Das sind die Zahlen meiner Wintersaison 2012/2013. Ich möchte euch heute davon berichten. Aber diese… weiterlesen…
Grüner Markgräfler – Einfach aber gut!
Ich durfte wieder einmal etwas aus Deutschland verkosten. Besser gesagt aus dem Markgräflerland. Und zwar wurde mir ein „Grüner Markgräfler“ geschickt. Dieser wird gekeltert aus… weiterlesen…
Die Macht von Panik und der Hysterie
Bienensterben hier, politische Instabilität da. Die Medien sind voll von solchen Meldungen. Panik und Hysterie verbreiten sich schneller als alles andere. Im Leitartikel der Kurier… weiterlesen…
Korkenzieher – Der Schlüssel zum Wein
Gastbeitrag von Egon Mark – www.diplomsommelier.at Wein gibt es seit Jahrtausenden, eine Flasche aus Glas kannten bereits die Römer und trotzdem verbrachte der Wein bis… weiterlesen…
Die Geschichte des Catering
Nach einem Gespräch mit einem Freund über Genuss und Kulinarik, entwickelte sich daraus eine Interessante Diskussion über das Catering. Dieser Kollege meinte, dass Catering etwas… weiterlesen…
Creative Time Austria Gewinnspiel
Mit ein bisschen Glück könnte diese Flaschenuhr bald dir gehören. Dazu musst du nur zwei kurze Fragen beantworten und schon nimmst du am Gewinnspiel teil.… weiterlesen…
Die Auflösung: Weinjagd – Die vinophile Schnitzeljagd
Und, war es schwer? Nein. Gefragt war natürlich der bekannte 1.000 Eimer-Berg in Spitz an der Donau in der Wachau. Ich werde aber wieder so… weiterlesen…
Weinjagd – Die vinophile Schnitzeljagd
Manchmal möchte man doch einfach mal aus dem stressigen Berufsalltag entfliehen, und wieder ganz Kind sein. Ohne Sorgen, Verpflichtungen und ohne all den Ärger. Wieder… weiterlesen…
Die Sortensieger der Retzer Weinwochen im Überblick
Kategorie Wein Weingut Weinviertel DAC Grüner Veltiner Weinviertel DAC 2012 „Himmelreich“ Respitzhof Johannes u. Margit Kölbl Grüner Veltliner „Leicht“ Grüner Veltliner 2012 „Cool Green“ Weingut… weiterlesen…
Retzer Weinwochen 2013
Die Retzer Weinwoche ist ja (zumindest in Österreich) sehr bekannt. Ebenso auch die Stadt Retz, welche sich nur wenige Kilometer von der tschechischen Grenze entfernt… weiterlesen…
Das war die Nacht des VINEUS 2013
Insgesamt 11.378 SMS in 55 Minuten, 7.286 Stimmen in zwei Wochen Online-Wahl und beinahe 350 Gäste aus der Wein- und Genusswelt auf der VINEUS-Gala. Es… weiterlesen…
die Geburtsstunde des Weintrinkers?
Er gilt oft als hochnäsig und versnobt. In manchen Gegenden dieser Welt, wird er schief angesehen, wenn er oder sie das Getränk bestellt, welches er/sie… weiterlesen…
